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  香榧產業全介紹
  2014/12/23 13:59:00

  香榧品種簡介

  香榧屬裸子植物紅豆杉科榧屬常綠喬木,是榧樹中的優良變異類型經人工選育后嫁接繁殖栽培的優良品種。

  香榧是我國特有的珍稀樹種,第三紀孑遺植物,出現在距今大約一億七千萬年的中生代侏羅紀。它是和恐龍同時代的古老生物群。其中諸暨楓橋出產的香榧,皮肉多用手剝除,且粒數均勻,堪稱上等?!睆墓胖两?,諸暨楓橋香榧名聲在外,香飄寰宇,暢銷世界各地。

  種類及分布區域

  香榧的品系很多,包括細榧(直榧)、芝麻榧、米榧、茄榧、拔牙榧和圓榧(木榧)等。其中細榧具殼薄、仁滿、質脆、味香、成熟早、較豐產穩產,是香榧生產的主栽品種。另有木榧,因殼厚質粗,只供藥用。其中,諸暨香榧屬細榧,殼面潔凈黃亮,種衣深褐色,核仁微白淡黃,外形一端尖,一端略圓,顆粒瘦長,為香榧中之精品。

  香榧為我國特有的珍稀干果,僅分布在我國北緯27°~32°亞熱帶丘陵山區(主要在浙、皖、贛、閩等10省市)一些狹隘山區。主產區為浙江省會稽山區的丘陵地區,地域橫跨諸暨市、嵊州市、紹興縣、東陽市、磐安縣,形成了目前所見的香榧中心產地。

  香榧實生樹一般需15-20年才開始結果,20-30年后始達盛果期;嫁接樹始果期和盛果期可比實生樹分別提前5-6年。

  香榧從開花到果實采收,需要三年,果實掛在樹上需要二年,所以在一株樹上,當果實未采摘時,可同時見到大小不同的兩種果實掛在枝頭,大的為上年開花結的果實,小的為當年春季開花結的果實,再加上貯藏在家里的上年果實,因而香榧有“千年香榧三代果”之說。

  香榧營養價值及功效

  香榧作為干果中的珍品,向來被作為宴席上的上乘佳果之一。早在宋代,我國人民就將其加工成椒鹽香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列為朝廷貢品。香榧具有很高的營養價值和藥用價值,因食療同源,有病治病,無病保健,多食無副作用,被譽為“藥中之寶”。據科學部門最新對香榧進行分析研究,香榧最可貴的是它可以降血脂和血糖,對糖尿病有顯著的輔療作用,還含有“紫杉醇”,具有一定的治癌和防癌療效。

  我國香榧種植情況

  我國香榧主要分布于浙江、安徽、江西、福建等10省市,其中浙江省香榧栽培面積最大、商品產量最高。據統計,2013年浙江香榧種植面積52萬畝,占全國95%,主要集中于會稽山區的諸暨、嵊州、東陽和磐安等地。其中,2013年諸暨香榧種植面積約14萬畝,并浙江省香榧種植面積以3萬畝/年的增長速度擴展中。

  據浙江統計信息網統計數據,2013年浙江省香榧籽產量為3666噸。作為香榧主產區的紹興市香榧產量2350噸,占全省64%以上。其中,諸暨1350噸、嵊州700噸、紹興225噸。

  作為香榧主產地的諸暨市,2013年香榧產量占全國的30%以上,具有完整的產業鏈,是全國香榧的貿易中心和聚集地。諸暨市現有從事香榧加工的企業100余家,其中加工量在10噸以上的加工企業達40家,如“冠軍”香榧,年總加工能力在5000噸以上,并形成了“龍頭企業+基地+農戶”的完整的產業化經營格局,現代銷售模式及品牌化建設也不斷發展,現已經銷往全國各地,但主要以江浙滬為主,隨著貿易的不斷擴大,已經出口日本、美國、東南亞等國家和地區。

  消費概況

  目前果品市場中,水果生產有過剩趨勢,而干果的需求則呈上升趨勢,年增長率一直維持在4%-5%,呈現出生產、銷售兩旺的局面。在國際市場上,對于原產別國的特種干果,一般具有較強的吸收力。例如盛產扁桃、榛子的西班牙,需要進口核桃,80年代進口量不足1000噸,2001年已經上升到23000多噸??梢韵胂笙汩即笈懂a,其產品的出口一定會受到西歐各國乃至美國的歡迎。

  香榧分布區域狹小,資源總量有限,目前香榧全年總產量2500噸左右,最高年份4000噸。產量只有山核桃產量的1/10,板栗產量的1/20,全國人均占有量還不到一顆。在其它農副產品已進入買方市場的情況下,香榧則奇貨可居。由于價高,香榧的市場銷售在很大程度上還處在禮品經濟階段,隨著香榧產量的不斷增加,香榧產品逐漸邁入大眾消費階段。



 


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