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  香榧常見問題
  2014/12/22 18:14:00

1、香榧哪個品種品質最佳?

香榧的品種有多種,有細榧、圓榧(木榧)、芝麻榧等,楓橋出產的香榧中,細榧品質最佳,細榧又名薄殼香榧,具有殼薄、肉滿、味香、質脆等特點,是香榧中之最佳品種,即“楓橋香榧”品質最佳。

2、何為香榧“三代果”?

在諸暨當地一直有著千年香榧三代果說法,這有兩層含義,一是實生香榧樹產果需要30年,爺爺種下去的樹,到孫子那輩才開始收獲;二是香榧的果子要三年才能成熟,第一年開花,第二年結果,第三年成熟,花期4月中、下旬,果熟翌年9月,其果實一簇一簇地長在枝條上,素有"三代果"之稱,一棵樹上,往往一年果、兩年果同時存在。

3、香榧、粗榧如何分辨?

香榧又稱細榧。市場上還有一種粗榧,又稱草榧、木榧。由于香榧價格昂貴,有的便將粗榧當作香榧賣,消費者可得長個心眼,別上當了。那么香榧、粗榧如何分辨呢?

要區別香榧與粗榧,首先看外形。香榧是長卵形,比較細長,外殼比較光滑,而粗榧是卵圓形,比較粗壯,外殼比較粗糙。粗榧一般看上去要比香榧圓,顆粒較大。

從口感上判斷,香榧又香又酥,粗榧的酥香程度則要大打折扣。香榧中,樹木年份長的果子比年份短的好吃,一般以樹齡50年以上的香榧質量最佳,香酥程度更勝一籌。目前我省百年以上的香榧樹有7萬多株,諸暨市就有4萬多株。

4、香榧怎么吃?

吃香榧,多是用牙咬殼,這樣既費牙又不雅。其實,每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口,俗稱香榧眼或“西施眼”。只要拇、食兩指按住香榧眼一捺,堅殼即一裂為二。然后,將果仁按在殼中稍稍往復旋轉,果衣即可除盡。

5、香榧那層黑色的衣(類似花生米的紅衣)能吃嗎?

可以吃的,但一般不吃,香榧的黑衣雖有營養價值但口感有些差。

6、香榧有哪些功效?

香榧作為干果中的珍品,向來被作為宴席上的上乘佳果之一,有“健康衛士”、“養顏天使”的美名,具有很高的營養價值和藥用價值。香榧具備人體必需的8種氨基酸,19種礦物質元素,富含豐富的葉酸,不僅可以潤肺去濕、健脾補氣,預防夜盲癥,緩解眼睛干澀,還對嬰幼兒、成長期兒童的腦發育、神經發育起著決定性的作用。

7、香榧每次用量及注意事項?

香榧每次10-15顆;

注意事項:因香榧所含脂肪油較多,易滑腸,大便稀溏者不宜多食;素有痰熱體質者慎食。另外,香榧不要與綠豆同食,否則容易發生腹瀉;香榧性質偏溫熱,多食會使人生熱上火,所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用;因食用香榧有飽腹感,所以飯前不宜多吃同,以免影響正常進餐,尤其對兒童更應注意;香榧有潤腸通便的作用,本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用;孕婦不宜食用。

8、香榧如何保存及保質期多久?

香榧應密封包裝,存放在干燥、清潔衛生、溫度不大于20攝氏度的環境下,防止受潮等條件下,香榧產品保質期為6個月。

9、華東林交所上市的香榧品牌是什么?

交易所上市的香榧為“冠軍”牌,“冠軍”是國家林業產業化龍頭企業冠軍香榧股份有限公司旗下的產品品牌,擁有20余年的歷史,是中國馳名商標、浙江省著名商標,中國香榧行業領導品牌。該品牌下屬多個農林產品,其中又以“冠軍”香榧最為出名?!肮谲姟毕汩际悄壳爸袊罹咧鹊南汩计放浦?,以殼薄仁滿、酥松細膩、質脆味香、營養豐富、品質優良著稱。其香榧原料均來自于無污染的國家香榧森林公園,采用香榧中優質細榧,并傳承古老的采摘、脫皮、晾曬和炒制記憶,確?!扒暾涔北3肿钐烊坏奈兜?。

10、華東林交所上市的香榧,為什么標準包裝是500g,而精品包裝是350g?

交易標準品為產品質量符合國標GB/22165堅果炒貨食品通則》要求的炒制香榧,即標準包裝和精品包裝的香榧質量都在該標準要求之上。相比于標準包裝香榧,精品包裝除了在包裝上成本更高外,為迎合消費者特殊需求,產品本身也是經過標準品再精選而成,相當于特級品,故品質更優、包裝更精美。設計500g標準包裝為標準品,350g精品包裝為價格同等的替代品,這樣除了可提高消費者交收體驗效果外,同時也是貼合了現貨消費習慣。

11、在華東林交所上市的“冠軍香榧”有哪些優勢?

華東林交所此次上市的為炒制后的冠軍香榧成品,其主要優勢有以下幾個方面。

1)上乘的細榧原料。中國香榧看諸暨,諸暨香榧在楓橋。冠軍香榧的原料均來自于有“中國香榧之都”美名的諸暨趙家鎮國家香榧森林公園,園內空氣質量優越,天然無污染,所有樹種均為超過30年樹齡的老香榧樹,出產的香榧殼面潔凈黃亮、種衣深褐色,核仁微白淡黃,外形一端尖,一端略圓,顆粒瘦長,且粒數均勻,為香榧中的精品。

2)精湛的加工工藝。冠軍香榧擁有多年的香榧加工經驗,在遵從傳統的自然晾曬、手工炒制技藝的基礎上,結合現代化的加工科技,使香榧不僅能夠保持最自然的風味的同時,還能保證其加工過程的無菌化,達到真正的綠色無污染產品。

3)嚴格的品質控制。冠軍香榧在采摘、加工過程中,不斷抬高產品標準,嚴格遵守各項衛生標準,不添加任何食品添加劑和色素,全面符合QS標準和GMP標準,并對加工炒制后的成品進行嚴格的質量檢驗,保證每一顆送達消費者的香榧都是高品質、高安全的精品。




 


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