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  華東林業產權交易所香榧交收質量標準
  2014/12/22 18:09:00

1適用范圍

本標準規定了用于華東林業產權交易所現貨交收的香榧的質量要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于華東林業產權交易所香榧的現貨交收。

2規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

GB/T 22165  堅果炒貨食品通則

國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]75  《定量包裝商品計量監督管理辦法》

3術語和定義

應符合GB/T 22165中術語和定義的有關規定。

4質量要求

用于交收的香榧標準品為炒制而成的香榧成品,符合引用標準GB/T 22165《堅果炒貨食品通則》的質量要求。

4.1感官要求

應符合表1的要求。

1  感官要求

 

 

色澤

色澤均勻,不同品種應具有相應的色澤,不得有明顯焦色和雜色

顆粒形態

顆粒形態飽滿,不得有明顯異常顆粒

口味

香味、滋味與氣味純正,無異味,烘炒類、油炸類帶殼產品具有松脆口感

雜質

無肉眼可見外來雜質

4.2理化指標

應符合表2的規定。

 

2  理化指標

 

 

水分/g/100g

4

4.3安全衛生指標

應符合表3的規定。

3  衛生指標

 

 

過氧化值(以脂肪計)/g/100g

0.5

酸價(以脂肪計,KOH/mg/g

3

鉛(以Pb計)/mg/kg

0.2

大腸菌群/MPN/100g

30

霉菌/CFU/g

25

酵母/CFU/g

25

黃曲霉毒素B1/μg/kg

5

二氧化硫(SO2/g/kg

0.4

致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)//25g

不得檢出

4.4凈含量要求

應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》。

4.5交收溢短

單次香榧實物交收溢短不超過±0.5%。

5試驗方法

按照標準GB/T 22165的要求執行。

6檢驗規則

按照標準GB/T 22165的要求執行。

7標簽、標志、包裝、運輸、貯存

按照標準GB/T 22165的要求執行。

8附加說明

如有爭議,由國家認可的、華東林業產權交易所指定的第三方檢驗機構驗證。

本規定由浙江華東林業產權交易所有限公司負責解釋。



 


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